mimi ferments - røget fiskesauce, fiskesauce med røget fisk, 100 ml sub-weichkaese Til fremstilling af grøn peber

Til fremstilling af grøn peber høstes peberbær (piper nigrum) længe før de er modne og lægges enten i salt- eller syreopløsning eller tørres hurtigt ved høje temperaturer eller i vakuum

moden cheddar parret med varmen og sødmen fra portvin og brandy

Kan anvendes i alle former for væsker

også ideel til at afrunde en tysk Flädlesuppe uden at give den en smag af sojasovs

mimi ferments - røget fiskesauce, fiskesauce med røget fisk, 100 ml sub-weichkaese Til fremstilling af grøn peberDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Fiskene stammer fra det anerkendte fiskeopdrt Birnbaum i Oberbayern. Beriger alle grntsags og fiskeretter. Kan bruges som katsuobushi dashi eller som flydende katsuobushi. Giver retterne en diskret rget og krydret smag. Leveres i en 100 ml flaske.